杭州

吃货吃杭州

作者:加菲猫发布时间:2014-03-12 13:59:35
[217] 东南形胜,三吴都会,钱塘自古繁华。 杭州这座历史悠久,号称“天堂”的城市,我已非第一次来。而月余前的这一次杭州之行,留给我印象最深刻的,是一个“食”字。都说“食在广州”,粤菜在我心目中也一直雄居八大菜系之首。可杭州的饮食文化那也是源远流长,不可小觑,杭帮菜本就是八大菜系之一浙菜的主要构成部分,尤其是其又勇于创新,紧跟时尚,作为一个资深吃货,本人森森滴感脚,此次杭州之行已经让粤菜在我心目中的榜首地位产生了动摇…
吃货吃杭州

和粤菜一样,杭帮菜也极为注重食材的新鲜、外观的精致,所以出炉的菜品本身就具备了极佳的品质,去诱惑你的感观,满足你的味觉。但同时,杭州的菜馆亦极为注重周边的环境、店面的布局、装饰等外部条件,并极力把这些都整合在一起,力图为你营造一个极为优雅且颇具情调的就餐环境。

 

对,就是情调!

我必须得说,我真心认为,杭州真的是一个极为注重情调的城市,这情调体现在了这个城市的方方面面每个细微之处。我想,这一是源于杭州得天独厚的地理条件,使其本身就具备了这种可能性,二则许是源于江浙一带人们骨子里的浪漫气息,毕竟,这里自古就是名人雅仕辈出之地,这里,从来就不缺乏这一特质。

 

而提到情调,不得不提的必然是这家据说极受当地小资追捧的——绿茶餐厅

这家在大众点评榜上在杭州当地位居榜首的餐厅,环境那真是相当的好啊…于青山绿水间婷婷而立的一座水榭,尚未入门,已先声夺人的惊艳了我!

话说北京也有绿茶,但位于钢筋水泥浇铸出来的都市丛林中,即使内部装潢的再与众不同,也与这种处处流露出自然气息的就餐环境不可相提并论。而良好的就餐环境,对人的食欲及神经的愉悦情绪所能产生的影响,也是你难以估量的!

临水而坐,幽幽花香随微风潜入,一杯清茶,一份闲情,与友共赏,美好的午后时光。

晚饭的鱼头鲜嫩肥美,滋味十足,烤肉香而不腻,豆腐嫩滑可口,绿茶饼也是我吃过最好吃的,外皮酥脆中夹杂了芝麻的清香,内里绵软,带着淡淡的清甜。饭后的甜品,花生冰沙,花生味道浓郁,冰沙口感细腻,而且最重要的是份量十足啊!

Tips:

务必要来龙井总店,环境超好!

此间餐厅等位现象严重,建议一定要提早到,越早越好。我们是下午三点过来的,可以先找个好位子,慢慢悠悠的喝喝茶聊聊天,茶水是自取的,免费,水榭这边4:30可以开始点菜;

 

既然来绿茶龙井店,如果时间充裕的话,建议可以附带游览下旁边的中国茶叶博物馆,虽不是什么知名景点,但风景不错,且免费~

 说到龙井,这家位于龙井村里主营农家菜的馆子也是非常知名的——龙井菜馆(龙井一号)

这家龙井山上的馆子不但一层有小院儿,二层还有个露台,背倚茶山,空气格外清新。餐厅的招牌菜是野生桂鱼汤锅,用号称是千岛湖纯天然的野生桂鱼与羊肉、河蟹、牛蛙、鸡肉、培根共冶于一炉,汤汁浓稠,鲜得不得了~最为遗憾的是我们只有两个人,这锅汤下去,我们基本就不太吃得动了…人少吃饭的劣势在这里得到了充分的展现….

 

既然来到龙井村,老龙井御茶园当然应该来看看。说实话,我特别喜欢在微雨的天气来杭州,这座满是诗意的城市,似乎特别适合这种天气,烟雨江南… 

 

从龙井出来,有条路叫满觉陇路,这里也有家很知名的主打农家菜的餐厅——灶丰年间

秉持了之前馆子的一贯特征,位于满觉陇路的这家灶丰,一到饭点儿位子没的很快…虽然我们来的不算晚,但位于户外绿树缠绕间的位子已然没有了,不过内部环境也相当特别。玻璃房顶上垂落的吊灯是鸟笼形式的,花瓶里种着的植物是地瓜,青花瓷的餐具,牛皮纸的菜单,很有味道的餐厅布置。同样有味道值得称道的当然还有它家的菜品~ 鸡爪软烂脱骨,味道浓郁,中间的芦笋藕片清脆爽口,茄子下饭超香,奇味虾、坛子烧肉、瓦罐汤也都做的可圈可点,不枉我们驱车赶来~

 

慢生活街区还有另一家很适合喝下午茶的地点——江湖19

这里会有歌手表演,舒缓的歌声听着很是舒服,坐在这儿懒洋洋的吹吹风,晒晒太阳,听听歌,体会一下杭州的慢生活,很是惬意~

 

同样是在西溪边上,还有这么一家——福临·乐汇

这其实是一家小型的度假酒店,但这里的咖啡屋还蛮不错的,典型的乡村田园风,干净、明亮、舒适,对咖啡我没什么发言权,因为我真的不爱,但这里的环境我却很爱~

 

既然来了杭州,这家杭州永远的热门排行榜榜上有名的馆子是一定要试试的——外婆家

3元的麻婆豆腐不见得顶好,但一定是性价比极高的;外婆红烧肉吃两口还行,多了还是会腻,但里面的咸鱼和笋干很好吃;茶香鸡鲜嫩入味,我很喜欢。其实总的来讲,它家的菜并不是做的顶好,偏油口味偏重了些,但辅以良好的就餐环境和平易近人的价格,性价比是相当高的,会如此受欢迎显然是不无道理的。

 

其实杭州真的是有着得天独厚的先天条件,既有青山绿水环抱的自然条件,又自古就是鱼米之乡,各类新鲜食材四季皆有,再辅以一些巧思,各类独具特色的餐厅就层出不穷了。

 

而身为一个爱好美食的吃货,走到哪儿吃到哪儿,本就是我们的口号,又难得身在杭州的朋友得闲,有时间陪我去四处吃吃喝喝,所以才让我有机会来写这篇游记。

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